Reform lencsesal�ta Hozz�val�k 4 szem�lyre: 2 doboz (kb. 50 dkg f�tt) nat�r lencse 1 citrom 1 kis hagyma 4 szem retek 10 dkg s�rgar�pa 1 ev�kan�l cs�p�s must�r 4 ev�kan�l ol�vaolaj 2 ev�kan�l pir�tott szez�mmag El�k�sz�t�s: A lencs�t lesz�rj�k, le�bl�tj�k, alaposan lecsepegtetj�k. A citromot forr� v�z alatt alaposan megmossuk, h�j�t lereszelj�k, lev�t kinyomjuk, �tsz�rj�k. A hagym�t megh�mozzuk, v�konyan felkarik�zzuk, meghintj�k s�val. A retket �s a s�rgar�p�t megtiszt�tjuk, mindkett�t uborkagyalun legyaluljuk, meglocsoljuk 1 ev�kan�l citroml�vel, 15 percig pihentetj�k. Elk�sz�t�s: Sim�ra kever�nk 2 ev�kan�l citroml�t a must�rral, kev�s s�val, �zl�s szerint frissen �r�lt borssal, szinte cseppenk�nt hozz�adjuk az ol�vaolajat, �s habosra keverj�k. A lencs�t nagyobb t�lba tessz�k, hozz�adjuk a hagym�t lev�vel egy�tt, laz�n �sszekeverj�k. A tetej�re halmozzuk a kiss� �sszeesett retek-s�rgar�pakever�ket ugyancsak lev�vel egy�tt, meglocsoljuk a must�ros �ntettel, tetej�t megsz�rjuk a szez�mmaggal, �s 1-2 sz�l kaporral vagy snidlinggel, ill. n�h�ny szelet friss ubork�val d�sz�thetj�k. A sz�ps�g kedv��rt csak az asztaln�l keverj�k �ssze.